ワインの基礎のコラム

品種・産地・料理との合わせ方まで、ワインをもっと楽しむための読みものです。

家で楽しむブラインドテイスティング入門：秋の夜に盛り上がるコツ

家でできるブラインドテイスティングの始め方を解説。準備物、包み方、出題のコツ、秋の料理との合わせ方、記録シート例、人数や予算の目安まで。初心者でも失敗しにくい進行とマナーを紹介します。

注目のオレンジワインを初心者向けにやさしく解説。味わいの特徴、ブドウや産地の違い、秋の魚介や和食との合わせ方、温度・グラス・保存のコツまで、失敗しない選び方を具体的に紹介します。

赤白スパークリングで異なるデキャンタージュの考え方を、秋の料理に合わせて実践解説。必要な道具、ボトルの立て方、注ぐ速さ、時間の目安、沈殿の扱い、やりすぎ回避のコツまで。初心者でも今日から使える具体手順とQ&A付き。