銘柄コーナーのコラム
旬の食材に合わせて、今日の1本を紹介するコーナーです。品種やタイプから銘柄を探せます。
ヴィーニャ・ファレルニア レゼルバ ソーヴィニヨン・ブランはどんなワイン?旬のほうれん草と合わせたい1本
ヴィーニャ・ファレルニア レゼルバ ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかな酸が特徴のチリの白ワイン。11月に甘みが増す旬のほうれん草料理との相性を紹介します。
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュットはどんなワイン?旬の白菜と合わせたい1本
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュットの味わいと飲み方を紹介。11月が旬の白菜のクリーム煮や豚バラとの蒸し物に合う、厚みのあるシャンパーニュです。
ポール・ジャブレ・エネ パラレル45 ルージュはどんなワイン?旬のぶりの照り焼きと合わせたい1本
ポール・ジャブレ・エネ コート・デュ・ローヌ パラレル45 ルージュの味わいと、脂がのる旬のぶりの照り焼きとの相性、おいしく飲むコツを初心者向けにやさしく解説します。
ミッシェル・リンチ ボルドー ルージュはどんなワイン?旬のきのこと合わせたい1本
ミッシェル・リンチ ボルドー ルージュは、メルロ主体のなめらかな赤ワイン。土の香りを持つ秋のきのこ料理との相性が良い理由と、おいしい飲み方を解説します。
ペンフォールズ クヌンガ ヒル シラーズ カベルネはどんなワイン?旬の鴨ロースと合わせたい1本
ペンフォールズ クヌンガ ヒル シラーズ カベルネの味わいと特徴を解説。熟した果実味となめらかな渋みが、秋が旬の鴨ロースによく合う理由と、おいしく飲むコツを紹介します。
カンポ・ヴィエホ クリアンサはどんなワイン?旬の栗と合わせたい1本
カンポ・ヴィエホ クリアンサは、スペイン・リオハの定番赤ワイン。やさしい樽の甘い香りが、旬の栗を使った秋の料理と好相性。味わいと飲み方のコツを紹介します。
ヴィラ・マリア プライベート・ビン ピノ・ノワールはどんなワイン?旬の里芋と鶏の煮物に
ヴィラ・マリア プライベート・ビン ピノ・ノワールの味わいと飲み方を解説。旬の里芋と鶏肉の煮物に寄り添う、軽やかで果実味のあるニュージーランドの赤ワインです。
ヴィーニャ・エラスリス マックス・レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨンはどんなワイン?旬の大根と牛すじ煮込みに
ヴィーニャ・エラスリス マックス・レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨンの味わいと飲み方を紹介。秋から冬に甘みを増す旬の大根と、牛すじ煮込みに合わせるコツも解説します。
ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーブ シャルドネはどんなワイン?旬の秋鮭と合わせたい1本
ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーブ シャルドネの味わいと特徴を解説。脂ののった旬の秋鮭のクリーム煮やムニエルに合う理由と、おいしい飲み方を紹介します。
トラピチェ オークカスク マルベックはどんなワイン?旬の秋なすと合わせたい1本
トラピチェ オークカスク マルベックの味わいと飲み方を解説。アルゼンチンの定番赤ワインが、旬の秋なすの肉味噌炒めなど家庭料理と好相性な理由を紹介します。
シャトー・メルシャン 勝沼 ミルズ・リザーブはどんなワイン?旬の豚の角煮と合わせたい1本
シャトー・メルシャン 勝沼 ミルズ・リザーブはどんなワイン?味わいの特徴と、秋の豚の角煮との相性、おいしく飲むコツをやさしく解説します。
モンテス アルファ カベルネ・ソーヴィニヨンはどんなワイン?旬のさつまいもと牛肉のローストと合わせたい1本
モンテス アルファ カベルネ・ソーヴィニヨンの味わいや特徴、飲み方を解説。秋のさつまいもを添えた牛肉のローストと楽しむ相性も紹介します。
マルティン・コーダックス アルバリーニョはどんなワイン?旬の牡蠣と合わせたい1本
マルティン・コーダックス アルバリーニョの味わいと特徴を初心者向けに解説。旬を迎える牡蠣との相性、簡単な料理例、おいしく飲む温度やグラスのコツも紹介します。
ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュはどんなワイン?旬の鶏と秋野菜の煮込みと合わせたい1本
ルイ・ジャド ボジョレー・ヴィラージュの味わいと飲み方を解説。10月の鶏肉と秋野菜の煮込みに合わせやすい、軽やかで果実味豊かなガメイの赤ワインを紹介します。
サンタ・マルゲリータ ピノ・グリージョはどんなワイン?旬のさんまと合わせたい1本
サンタ・マルゲリータ ピノ・グリージョは、すっきり辛口で柑橘の爽やかさが魅力の北イタリアの白ワイン。脂ののった旬のさんまの塩焼きと好相性です。味わいと飲み方を紹介します。
トーレス サングレ・デ・トロはどんなワイン?旬のりんごと豚肉のソテーと合わせたい1本
トーレス サングレ・デ・トロはどんな味?スペイン生まれの親しみやすい赤ワインを、旬のりんごと豚肉のソテーに合わせる楽しみ方と、おいしく飲むコツを紹介します。
テタンジェ ブリュット レゼルヴはどんなシャンパン?旬の柿と合わせたい1本
テタンジェ ブリュット レゼルヴの味わいと特徴を解説。やわらかな果実味と泡が、旬の柿を使った生ハム添えや白和えと好相性。おいしい飲み方のコツも紹介します。
ベリンジャー ファウンダース・エステート ジンファンデルは?旬のれんこんと合わせたい1本
ベリンジャー ファウンダース・エステート ジンファンデルは、果実味豊かでやわらかな口当たりのカリフォルニア赤ワイン。旬のれんこんの甘辛料理に合う理由と、おいしい飲み方を紹介します。
ヴィーニャ・マイポ レセルバ カルメネールはどんなワイン?旬のきのこと合わせたい1本
ヴィーニャ・マイポ レセルバ カルメネールの味わいと特徴を解説。秋のきのこと豚肉のソテーに合う理由や、おいしく飲むコツも紹介します。
トリンバック リースリングはどんなワイン？旬のかぼちゃと合わせたい1本
トリンバック リースリングは、きりっとした酸と柑橘の香りが特徴のアルザスの辛口白ワイン。旬のかぼちゃの甘みを引き締めてくれる相性のよい1本として、味わいと楽しみ方を紹介します。
E.ギガル コート・デュ・ローヌ ルージュはどんなワイン？旬の栗と合わせたい1本
E.ギガル コート・デュ・ローヌ ルージュは、スパイス感と果実味のバランスがよい南仏の赤。ほくほくと甘い旬の栗や豚肉料理との相性、味わい、おいしく飲むコツをやさしく解説します。
アンリ・ブルジョワ プティ・ブルジョワ ソーヴィニヨン・ブランはどんなワイン？旬の里芋と合わせたい1本
アンリ・ブルジョワ プティ・ブルジョワ ソーヴィニヨン・ブランは、秋の里芋料理に寄り添うフランスの白。爽やかな酸とハーブの香りがねっとりとした里芋の旨みを軽やかにまとめます。
ピエール＆レミー・ゴーティエ ブルゴーニュ ピノ・ノワールはどんなワイン？旬の戻り鰹と合わせたい1本
ピエール＆レミー・ゴーティエ ブルゴーニュ ピノ・ノワールは、軽やかな赤果実とやさしいタンニンで、脂がのった戻り鰹に寄り添う赤ワイン。香ばしいたたきや薬味たっぷりの一皿に、出汁のような旨みを橋渡しします。
シャトー・スガン ボルドー・ブランはどんなワイン？旬の秋鮭と合わせたい1本
シャトー・スガン ボルドー・ブランは、柑橘の香りときれいな酸が魅力の辛口白。脂がのった旬の秋鮭に、レモンのような爽やかさで寄り添う1本です。塩焼きやムニエル、ちゃんちゃん焼きにも好相性。
キャンティ クラシコ ルフィナ リゼルヴァ ドゥカーレ・オーロはどんなワイン？旬の松茸と合わせたい1本
キャンティ クラシコ ルフィナ リゼルヴァ ドゥカーレ・オーロ／ルフィノは、秋の香り高い松茸料理に寄り添う格のあるイタリア赤。上品な酸ときめ細かな渋みが、土やきのこの旨みを引き立てます。
ボッラ バルドリーノ・クラッシコはどんなワイン？旬のきのこと合わせたい1本
ボッラ バルドリーノ・クラッシコは、秋のきのこ料理に寄り添う軽やかなイタリア赤。赤い果実の香りとやさしい渋みが、ソテーや炊き込みご飯の旨みを引き立てます。家庭料理に合わせやすい1本です。
ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション シャルドネはどんなワイン？旬のさつまいもと合わせたい1本
ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション シャルドネは、秋のさつまいもの甘みと相性のよいまろやかな白。バニラやトロピカルの香りがふんわり広がり、塩バター炒めや天ぷらを上品に引き立てます。
ムートン・カデ ブランはどんなワイン？旬の秋なすと合わせたい1本
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド ムートン・カデ ブランは、穏やかな柑橘とハーブ感が魅力のボルドー白。油を含む旬の秋なす料理をさっぱり引き締め、家庭の和洋おかずに寄り添う万能な1本です。
テッレ・デリカ テッレ・ディ・キエーティ ペコリーノはどんなワイン？旬のさばと合わせたい1本
テッレ・デリカ テッレ・ディ・キエーティ ペコリーノは、レモンのような酸と程よいボディで、脂ののった旬のさばに合わせやすい辛口白。塩さばの焼き物やさば味噌煮の後味を軽やかに整えてくれます。
カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワールはどんなワイン？旬の秋刀魚と合わせたい1本
カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワールは、和の秋刀魚料理に寄り添う軽やかな赤。明るい果実味とやわらかな渋みが、脂ののった秋刀魚のコクを受け止め、梅や生姜を使った味付けにも心地よく調和します。