銘柄コーナーのコラム

旬の食材に合わせて、今日の1本を紹介するコーナーです。品種やタイプから銘柄を探せます。

ポール・ジャブレ・エネパラレル45 ルージュはどんなワイン?旬のぶりの照り焼きと合わせたい1本

ポール・ジャブレ・エネコート・デュ・ローヌパラレル45 ルージュの味わいと、脂がのる旬のぶりの照り焼きとの相性、おいしく飲むコツを初心者向けにやさしく解説します。

シャトー・ペスキエテラスルージュは、南仏ヴァントゥー産のグルナッシュ主体の赤。熟した果実味とスパイス感が、うま味豊富な旬のきのこ料理に寄り添います。手軽なソテーや和風バター醤油とも好相性。

ラ・ヴィエイユ・フェルムルージュはどんなワインかを解説。南仏らしい果実味とやさしいスパイス感が、シャキほく食感のれんこん料理と好相性。家庭で楽しみやすい温度やグラス選び、簡単おつまみ提案まで紹介します。

バロッサ・ヴァレー・エステートジーエスエムは、オーストラリアを代表するグルナッシュ主体の赤。秋が旬のさばと相性がよく、味噌煮や竜田揚げなど和食にも合わせやすい1本です。