ワインコラム
品種・産地・料理との合わせ方まで、ワインをもっと楽しむための読みものです。
白も赤も！秋においしい「微発泡」ワインの選び方と楽しみ方
秋の食卓に合うのは、強すぎない泡の“微発泡”。フリッツァンテやペットナットの違い、失敗しない選び方、温度とグラス、開栓や保存のコツまでを結論ファーストで解説。きのこや秋鮭、和食ともなじむ実践ガイドです。
コノスル ビシクレタ・レゼルバ ピノ・ノワールはどんなワイン？旬の秋刀魚と合わせたい1本
コノスル ビシクレタ・レゼルバ ピノ・ノワールは、いま旬の秋刀魚の塩焼きに寄り添う、軽やかで香り高いチリの赤ワイン。赤い果実の香りと穏やかな渋みが、秋刀魚の旨みと香ばしさを引き立てます。
秋の鍋に失敗しないワイン合わせ：だし・味噌・辛味で選ぶ実践ガイド
結論：鍋には“だし・味噌・辛味”の三要素でワインを選ぶのが最短です。寄せ鍋は辛口白、味噌鍋は旨みのある白や軽赤、辛鍋は泡や冷やし赤が合います。具体的な銘柄に依らない選び方、温度、家での実践手順まで丁寧に解説します。
ジェイコブス・クリーク シャルドネはどんなワイン？旬の里芋と合わせたい1本
ジェイコブス・クリーク シャルドネは、まろやかな果実味と穏やかな樽感が魅力の白。ねっとり甘みの出る旬の里芋と好相性で、煮ころがしや揚げ出しなど和の家庭料理に寄り添います。
秋の香りを映すピノ・ノワール入門：和食に寄り添う理由と選び方
秋の和食に寄り添う赤、ピノ・ノワールの基礎と選び方を初心者向けに解説。産地別の味わいの違い、香りの特徴、家庭での温度・グラスの実践、秋の食材との合わせ方まで具体例でやさしく紹介します。
シャトー・マルス 甲州 きいろ香はどんなワイン？旬の戻り鰹のたたきと合わせたい1本
シャトー・マルス 甲州 きいろ香は、柑橘や白い花の香りが爽やかな日本の白ワイン。脂ののる戻り鰹のたたきに、すだちのような清々しさを添える1本です。家庭でも合わせやすいコツをご紹介します。
コルクかスクリューか？秋の夜に迷わない“栓”の選び方と扱い方
コルクとスクリューキャップの違いを、秋の家飲みに役立つ実用目線で解説。味わいへの影響、開け方・閉め方、保存や外出時のコツまで、初心者でも失敗しないポイントを詳しくまとめます。
カンティーナ・ザッカニーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォはどんなワイン？旬のさばの味噌煮と合わせたい1本
カンティーナ・ザッカニーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ “トラッビッキ”はどんなワインか、味わいと相性を解説。秋の旬・さばの味噌煮と好相性の理由や、家庭での合わせ方・おいしく飲むコツも紹介します。
秋の味覚に寄り添う！スクリューキャップ活用と保管の新常識
コルクだけが正解ではない時代。スクリューキャップのメリット、開け方、注ぎ方、保管・再栓・温度管理まで、秋の家飲みで失敗しない実践テクを解説。初心者でも今日から使える新常識。
バロッサ・ヴァレー・エステート ジーエスエムはどんなワイン？旬のさばと合わせたい1本
バロッサ・ヴァレー・エステート ジーエスエムは、オーストラリアを代表するグルナッシュ主体の赤。秋が旬のさばと相性がよく、味噌煮や竜田揚げなど和食にも合わせやすい1本です。
家で楽しむブラインドテイスティング入門：秋の夜に盛り上がるコツ
家でできるブラインドテイスティングの始め方を解説。準備物、包み方、出題のコツ、秋の料理との合わせ方、記録シート例、人数や予算の目安まで。初心者でも失敗しにくい進行とマナーを紹介します。
フレシネ コルドン ネグロ ブリュットはどんなワイン？旬のいちじくと合わせたい1本
フレシネ コルドン ネグロ ブリュットはどんなワイン？スペインの定番カバ。旬のいちじくと相性がよく、前菜からデザートまで活躍する1本です。
秋の夜に最適！家庭でできるワインの温度調整テク完全ガイド
赤は常温、白は冷やす——だけでは不十分。秋の気温差に合わせたワインの最適温度と、家にある道具だけで素早く微調整するコツを解説。失敗しない冷やし方・温め方、保存から注ぎ方まで実践的にまとめました。
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュはどんなワイン？旬の栗ごはんと合わせたい1本
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィーニュは、果実味が明るく渋みが穏やかな赤。秋のほっくりとした栗ごはんと相性がよく、家庭の食卓で楽しみやすい1本です。味わいや飲み方のコツ、簡単な献立案も紹介します。
秋の魚介に合うオレンジワイン入門：基本と選び方
注目のオレンジワインを初心者向けにやさしく解説。味わいの特徴、ブドウや産地の違い、秋の魚介や和食との合わせ方、温度・グラス・保存のコツまで、失敗しない選び方を具体的に紹介します。
サンタ・ヘレナ アルパカ シャルドネ・セミヨンはどんなワイン？旬の秋鮭と合わせたい1本
サンタ・ヘレナ アルパカ シャルドネ・セミヨンは、やさしい果実味とほどよいコクが魅力のチリの白。旬の秋鮭のムニエルやちゃんちゃん焼きとよく合う、使い勝手のよい1本です。
秋の旨みを引き出すデキャンタージュ入門：失敗しない時間と手順
赤白スパークリングで異なるデキャンタージュの考え方を、秋の料理に合わせて実践解説。必要な道具、ボトルの立て方、注ぐ速さ、時間の目安、沈殿の扱い、やりすぎ回避のコツまで。初心者でも今日から使える具体手順とQ&A付き。
シャブリ ラ・ピエレレはどんなワイン？旬の梨と合わせたい1本
シャブリ ラ・ピエレレ（ルイ・ジャド）はどんなワイン？シャブリらしいキリッとした酸とミネラル感が魅力の辛口白。初秋においしい梨と相性がよく、前菜からメインまで活躍する1本です。
秋の家飲みで失敗しない！ワインの開け方と保存の実践ガイド
コルク・スクリューキャップの正しい開け方から、一晩・数日・数週間の保存方法、道具の選び方、酸化を抑えるコツまで。秋の家飲みに役立つ実践テクニックを初心者にもわかりやすく解説します。
ヴィニャ・エスメラルダ ロゼはどんなワイン？旬のさつまいもと合わせたい1本
ヴィニャ・エスメラルダ ロゼは、スペインの名門トーレスが造るやさしくフルーティなロゼ。秋の甘みがうれしいさつまいもと好相性。家庭で作れる簡単おかずと合わせて楽しみ方を紹介します。
秋の和食にぴったり。ラベルの“キーワード”読み解き術
秋の味覚に合うワインを選ぶ近道は、ラベルの数語を読むこと。酸味・コク・香りの手がかりになる用語と、和食（きのこ、さんま、戻り鰹、秋なす）に合わせやすいスタイルの見分け方をやさしく解説します。
ウルフ・ブラス イエロー・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨンはどんなワイン？旬のきのこと合わせたい1本
ウルフ・ブラス イエロー・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨンはどんなワインか、味わいと相性、楽しみ方を解説。香り豊かな秋のきのこ料理に寄り添う頼れる定番赤を、家庭でおいしく楽しむコツとともに紹介します。
秋のチーズと合うワイン入門：三種の法則で外さない
旬のチーズとワインを楽しむための入門ガイド。秋の食卓に合わせやすい三種のチーズ別の選び方、温度や器、買い方のコツまで、今日から実践できる具体的テクニックを解説します。
ボッラ ソアーヴェ クラッシコはどんなワイン？旬の戻り鰹と合わせたい1本
ボッラ ソアーヴェ クラッシコはどんなワインか、味わいと相性、飲み方を解説。脂が乗る旬の戻り鰹のたたきに寄り添う理由や、家庭での簡単ペアリング術も紹介します。
シャトー・メルシャン 萌黄はどんなワイン？旬の秋なすと合わせたい1本
シャトー・メルシャン 萌黄は、甲州主体にソーヴィニヨン・ブランをブレンドした日本の白。やさしい柑橘とハーブの香りが特徴で、旬の秋なす料理と好相性。家庭で楽しみやすい1本をご紹介します。
ミオネット・プロセッコ・ブリュットはどんなワイン？旬のさんまと合わせたい1本
ミオネット・プロセッコ・ブリュットは、イタリアの定番スパークリング。青魚がおいしい季節に、旬のさんまの塩焼きと相性のよい爽快な1本としてご紹介します。
新米と楽しむ！和食に合う白ワインの選び方とコツ
秋の新米やきのこ、さんまなど和食に合う白ワイン選びを解説。酸・旨味・香りのバランスや温度、器、買い方の目安まで、今日から実践できる組み合わせのコツを具体的に紹介します。
秋の夜長に楽しむ赤ワインの温度とグラス入門
残暑から秋本番へ。赤ワインの適温とグラス選びを見直すだけで、香りや味わいがぐっと豊かに。家庭で再現しやすい冷やし方、温度の見極め方、万能グラス活用術まで、初心者向けに具体的に解説します。