銘柄コーナーのコラム

旬の食材に合わせて、今日の1本を紹介するコーナーです。品種やタイプから銘柄を探せます。

コノスルビシクレタ・レゼルバピノ・ノワールはどんなワイン？旬の秋刀魚と合わせたい1本

コノスルビシクレタ・レゼルバピノ・ノワールは、いま旬の秋刀魚の塩焼きに寄り添う、軽やかで香り高いチリの赤ワイン。赤い果実の香りと穏やかな渋みが、秋刀魚の旨みと香ばしさを引き立てます。

カンティーナ・ザッカニーニモンテプルチアーノ・ダブルッツォ “トラッビッキ”はどんなワインか、味わいと相性を解説。秋の旬・さばの味噌煮と好相性の理由や、家庭での合わせ方・おいしく飲むコツも紹介します。

バロッサ・ヴァレー・エステートジーエスエムは、オーストラリアを代表するグルナッシュ主体の赤。秋が旬のさばと相性がよく、味噌煮や竜田揚げなど和食にも合わせやすい1本です。

ジョルジュデュブッフボジョレーヌーヴォーヴィエイユ・ヴィーニュは、果実味が明るく渋みが穏やかな赤。秋のほっくりとした栗ごはんと相性がよく、家庭の食卓で楽しみやすい1本です。味わいや飲み方のコツ、簡単な献立案も紹介します。

ウルフ・ブラスイエロー・ラベルカベルネ・ソーヴィニヨンはどんなワインか、味わいと相性、楽しみ方を解説。香り豊かな秋のきのこ料理に寄り添う頼れる定番赤を、家庭でおいしく楽しむコツとともに紹介します。