銘柄コーナーのコラム

旬の食材に合わせて、今日の1本を紹介するコーナーです。品種やタイプから銘柄を探せます。

ヴーヴ・クリコイエローラベルブリュットはどんなワイン?旬の白菜と合わせたい1本

ヴーヴ・クリコイエローラベルブリュットの味わいと飲み方を紹介。11月が旬の白菜のクリーム煮や豚バラとの蒸し物に合う、厚みのあるシャンパーニュです。

テタンジェブリュットレゼルヴの味わいと特徴を解説。やわらかな果実味と泡が、旬の柿を使った生ハム添えや白和えと好相性。おいしい飲み方のコツも紹介します。

サン・セバスティアーノ・ヴェスパイオーロフリッツァンテは、秋のつまみ“銀杏の塩煎り”にぴったりの微発泡白。柑橘の香りとシャキッとした酸が、銀杏のほろ苦さと香ばしさを心地よく引き立てます。

エスパス・オブ・リマリブリュットスペシャルは、塩味とミネラル感が魅力のチリ産スパークリング。秋においしい牡蠣の旨みと寄り添い、レモンを絞ったような爽快感で後味をすっきり整えます。

ルイ・ロデレールブリュット・プルミエは、秋のきのこ料理にぴったりのシャンパーニュ。きのこの旨みと相性のよい旨辛さときめ細かな泡が、天ぷらやソテーを上品に引き立てます。

ピエール・ラニョーブリュット・トラディションは、秋の旬食材・新いくらの醤油漬けに心地よく寄り添うシャンパーニュです。塩味と旨味、プチっとした食感に、きめ細かな泡とドライな後味が調和します。

フレシネコルドンネグロブリュットはどんなワイン？スペインの定番カバ。旬のいちじくと相性がよく、前菜からデザートまで活躍する1本です。

ミオネット・プロセッコ・ブリュットは、イタリアの定番スパークリング。青魚がおいしい季節に、旬のさんまの塩焼きと相性のよい爽快な1本としてご紹介します。